الإثنين , 10 ديسمبر 2018

في 15 دقيقة .. قولي وداعًا للدموع عند تقطيع البصل

يُعتبر البصل من المكونات الأساسية لعدد كبير من الأطباق إذ يضيف نكهة لذيذة إلى الطعام. وبالرغم من طعمه اللذيذ، يتسبب البصل بذرف الدموع وحرق العينين فكيف تتخلصين من هذه المشكلة؟

وضع البصل داخل الثلاجة قبل تقطيعه من إحدى الطرق الفعالة لوقف الدموع. كل ما عليك فعله هو وضع البصل لمدة 15 دقيقة تقريبًا في الثلاجة قبل البدء في اعداد الطعام فإن البرودة تساعد على وقف غاز “أكسيد البروبانثيول” المسبب لسيل الدموع.

بالإضافة إلى ذلك، ينصح الخبراء بقطع أطراف البصل قبل البدء بتقطيعه لأن الغاز يتركز في الأطراف ويسبب في انهمار الدموع.

كذلك، بامكانك تقطيع البصل بالقرب من النافذة او من مروحة فيساعد الهواء على ابعاد الغاز عن وجهك ويخفف من سيل الدموع كما يمكن نقع البصل في الماء إلا أن تركه لمدة طويلة يؤدي إلى تغير طعمه.

قد يُشكِّل أيضاً نوع البصل المستخدم فرقاً مهماً، إذ تتركَّز الإنزيمات المُسبِّبة للغازات المسيلة للدموع أكثر في البصل الأبيض والأحمر مقارنة بالبصل الحلو  والأخضر.

شاهد أيضاً

بالفيديو – سائق مغربى لم يكن يعرف أن زبونته نجمة هوليود بلانكا بلانكو صورت معه فيديو فأشتهر على مستوى العالم

ليلة باردة من ليالي ديسمبر/كانون الأول، لم تفوّت خلالها الممثلة الأميركية بلانكا بلانكو في مراكش …

ترامب أول رئيس يواجه احتمالاً جدياً بدخوله السجن النائب الديمقراطي جيرولد نادلر يمكن أن يتم عزله قريباً

أعلن النائب الديمقراطي الأميركي جيرولد نادلر، الأحد 9 ديسمبر/كانون الأول، أنه في حال ثبتت صحة …

المملكة السعودية : لن نسلم مواطنينا المتهمين بقتل “خاشقجي” فى أسطنبول

  قال وزير الخارجية السعودي عادل الجبير، اليوم الأحد، إن بلاده لن تسلم تركيا مواطنيها …