المطبخ

المقادير: – ٢ كوب ونصف من الماء. – ٣ أكواب دقيق. – ملعقة كبيرة خميرة. – ٢ ملعقة كبيرة من السكر. – نصف ملعقة صغيرة ملح. – ملعقة كبيرة بيكنج بودر. طريقة التحضير: ١- في وعاء يتم خلط الدقيق مع السكر ثم نضيف اليها البيكنج بودر والملح، ويتم تقليب المكونات. ٢- نضع الماء على الخليط حتى نحصل على عجينة سائلة. …

يستخدم كثير من الناس رقائق الألمنيوم في المطبخ لحفظ الأطعمة وغيرها من الاستخدامات المنزلية، لكن لا يفكر الكثيرون في استخدامه لتغليف أجزاء من جسدهم. وقد تبدو فكرة غريبة، لكن اتضح أن ورق الألمنيوم منتج رائع لأمراضك اليومية بالإضافة إلى استعمالات أخرى، وفق تقرير لموقع ” Tips & Tricks” لف قدميك بورق الألمنيوم! وكشف الموقع أن لف القدمين بورق الألمنيوم، يعود …

يعتبر الأرز في العديد من الثقافات عنصراً غذائياً أساسياً، وحتى إذا كنت لا تأكل الأرز كل يوم، فعلى الأغلب لديك كيس أو كيسان منه في خزانة مطبخك. ومع ذلك، من المسلَّم به أن الأرز بمفرده ليس أكثر المواد الغذائية إثارة، لأنه يحصل على نكهته من أي مكونات أخرى يتم طهيه بها وإضافتها له أو تناولها بجانبه. لكن ما قد لا تعرفينه عن …

تعرضت الشيف «الست غالية» مقدمة برنامج «أكلة بلدي»، الذي يُعرض على قناة «الشمس»، إلى موقف مُحرج على الهواء. وقام أحد المُتابعين لبرنامجها بالاتصال تليفونيا بالبرنامج الذي يبث على الهواء، معبرا عن رأيه في الأطباق التي تعدها، بطريقة فاجأتها. قال المتصل: «ممكن أقولك حاجة وماتزعليش مني.. الأكل معفن». إلا أن مقدمة البرنامج ردت عليه بقولها: «استنوا يا جماعة.. حضرتك مش عاجبك …

هل تعاني من تنظيف الأوساخ العنيدة المتراكمة على الموقد؟ عندما تتراكم هذه الأوساخ تلتصق بشدة ويصبح من الصعب إزالتها بعد التعرض لحرارة الموقد بشكل متكرر، لكن الخبر الجيد هو وجود بعض الحيل التي تساعدك على الحفاظ على نظافة موقدك.. إليك أبرزها: تنظيف الموقد يومياً من الأمور الرئيسية غالباً ما يُنظر إلى تنظيف الموقد على أنه مهمة شاقة، ولكنها لن تكون …

استخدامات غسالة الملابس لا تقتصر فقط على تنظيف الثياب، فهناك العديد من الأشياء الأخرى التي تستطيعين تنظيفها باستخدام الغسالة، الأمر الذي سيوفر عليك الكثير من الوقت والجهد. إليكِ 12 استخداماً مدهشاً لغسالة الملابس: استخدامات غسالة الملابس هل تنفقين الكثير من الوقت والجهد في تنظيف الأحذية المتسخة وألعاب الأطفال والوسائد والسجادات وغيرها؟ ربما حان الوقت لاستخدام غسالة الملابس لتنظيف كل ما …

يعتبر الخل الأبيض من أكثر المواد المتنوعة استخدامها في التنظيف وفي الطبخ وفي المنزل وحتى في العناية الشخصية. قد يبدو لك أن هذا السائل السحري آمن تماماً لأنه ببساطة طبيعي، وهو كذلك في الحقيقة عند استخدامه بطريقة صحيحة، والأهم عند عدم خلطه مع مواد أخرى بهدف التنظيف، خاصة التي تحتوي على المبيض. لماذا لا يجب خلط الخل مع المبيض؟ من …

هل شعرت يوماً بأن الأعمال المنزلية في منزلك لا تنتهي أبداً؟ كم مرة ضيعت ساعات في عمليات التنظيف الصعبة ثم لم تصل لنتيجة مرضية؟ إذا كانت هذه هي حالتك، فأنت في المكان المناسب. فقد قمنا بوضع قائمة من الحيل لحل هذه المشكلات. من بين هذه النصائح ستجد حلولاً لمشاكل التنظيف الأكثر إلحاحاً ومضيعة للوقت. 1. قم بتنظيف المكواة باستخدام ملح …

تستعد شركة Moley البريطانية، لعرض أول مطبخ آلي من إنتاجها للبيع، خلال العام الجاري، وهو المطبخ الذي يعِد بأن يوفّر الوقت الذي يقضيه الطباخون في أعمال القلي والسلق التي تهدر أمسياتهم، إذ سيكون عليهم فقط إعداد المكونات، وإخطار الجهاز بمكانها، والأخير سوف يتولى بقية المهام. حسب تقرير لصحيفة The Times البريطانية، السبت 23 يناير/كانون الثاني 2021، فإن هذه الآلة تهدد بهدم فكرتنا …

تعتبر عملية تنظيف الدجاج من أسهل عمليات التنظيف مقارنة بالأطعمة الأخرى، والعديد من الأكلات العربية التقليدية أو حتى الغربية تعتمد اعتماداً أساسيًا على الدجاج ويبقى تنظيف الدجاج هو التحدي الأكبر. تنظيف الدجاج المجلد: احرصي على إذابة الدجاج بشكل كامل قبل عملية التنظيف. أزيلي جلد الدجاج، وتنظيف الأحشاء بشكل كامل. اغسلي الدجاج من الداخل إلى الخارج بواسطة الخلّ الأبيض. فركي الدجاج …

بصفته العمود الفقري لأي مطبخ، يميل لوح التقطيع الخشبي إلى التعرض لأكبر مقدار من الاستخدام والاستهلاك، لا بل والضرب! وتحظى ألواح التقطيع الخشبية دون غيرها من المواد الأولية بشعبية كبيرة، لأنها قوية بما يكفي لمقاومة ضربات السكاكين الحادة. لكن بعض الأبحاث التي أُجريت في تسعينيات القرن الماضي، وجدت أنه نظراً إلى أن الألواح الخشبية تميل إلى مقاومة الجروح والخدوش، فإنها …

يعتبر الخبز في العالم العربي من أساسيات طاولة الطعام، لاسيما على وجبة الفطور، إلا أنه مع الوقت اكتسب سمعة سيئة بعد زيادة شعبية الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، لكن لدي خبران ساران لعشاق الخبز: الأول: ليست جميع أنواع الخبز سواسية، ففي حين تكثر السكريات والمواد الحافظة في الخبز الأبيض المصنع، يمدك الخبز المشتق من الحبوب الكاملة بعناصر غذائية هامة لصحتك. الثاني: …