تحذير في إيطاليا: “بروكلي سام” يقتل ثلاثة أشخاص ويثير حالة طوارئ

فيينا – شبكة رمضان الإخبارية

تشهد إيطاليا حالة استنفار صحي بعد تسجيل ثلاث وفيات مرتبطة بتسمم غذائي خطير يُشتبه في أن مصدرهبروكلي محفوظ في الزيت، ما دفع السلطات إلى سحب المنتج من الأسواق في جميع أنحاء البلاد.

وأعلنت السلطات أن النيابة العامة فتحت تحقيقًا موسعًا في الحوادث، بينما بدأت وزارة الصحة الإيطالية في تفعيل بروتوكول طوارئ فورًا، في محاولة لاحتواء الأزمة ومنع المزيد من الإصابات.

أحدث الضحايا كان سائحًا يبلغ من العمر 52 عامًا من مدينة نابولي، توفي يوم الخميس أثناء قضاء إجازته في بلدة ديامانتي الساحلية بمنطقة كالابريا. وبحسب التحقيقات الأولية، فقد اشترى الرجل معجنات من شاحنة طعام (Foodtruck) كانت تحتوي على بروكلي محفوظ في مرطبان تجاري، يُشتبه في أنه ملوث.

وقبل ذلك بيوم واحد، توفيت سيدة في الخامسة والأربعين كانت قد اشترت المعجنات نفسها من المكان ذاته. أما الضحية الثالثة فهي امرأة تبلغ 38 عامًا توفيت في أحد مستشفيات كالياري بجزيرة سردينيا يوم الجمعة، بعد إصابتها بأعراض تسمم غذائي حاد إثر تناولها صلصة الغواكامولي في مهرجان شعبي أواخر يوليو.

السلطات الصحية أكدت أن ثمانية أشخاص آخرين ممن تناولوا الطعام في المهرجان نفسه يرقدون في المستشفى بحالة حرجة.

التسمم البوتيوليني (Botulismus)، المشتبه في أنه سبب الوفيات، هو نوع شديد الخطورة من التسمم الغذائي تسببه بكتيريا Clostridium botulinum التي تفرز واحدًا من أقوى السموم العصبية المعروفة عالميًا. وبحسب وزارة الصحة النمساوية، فإن أكثر الأطعمة عرضة للتلوث بهذا النوع من البكتيريا هي المعلبات المنزلية أو تلك التي لم تُحضَّر أو تُطهى بشكل صحيح، بما في ذلك أحيانًا العسل.

تظهر أعراض التسمم عادة خلال 12 إلى 36 ساعة – وأحيانًا بعد عدة أيام – وتشمل اضطرابات في الرؤية وصعوبة في البلع، يليها شلل عضلي مترقٍ قد يهدد الحياة إذا لم يتم التدخل الطبي الفوري.

وفي النمسا، يُعتبر التسمم البوتيوليني مرضًا نادر الحدوث وملزمًا بالتبليغ، إذ لم تُسجَّل سوى 20 حالة منذ عام 2000، ولم تُوثق أي وفيات مؤكدة مختبريًا منذ إدخال أجهزة التنفس الصناعي.

هذه الحوادث المأساوية في إيطاليا أثارت قلق المستهلكين ودعت جمعيات حماية المستهلك إلى دراسة إقامة دعوى جماعية ضد الأطراف المسؤولة، فيما يواصل المفتشون ملاحقة مصدر التلوث لضمان عدم تكرار الكارثة.