إنفلونزا الطيور تضرب أوروبا.. هل يختفي البيض من الأسواق؟ النمسا تطمئن قبل عيد الفصح

فيينا – شبكة رمضان الإخبارية

مع اقتراب موسم عيد الفصح في أوروبا، تتزايد المخاوف من احتمال حدوث نقص في إمدادات البيض بعد موجة جديدة من تفشي Avian Influenza التي ضربت قطاع الدواجن في عدة دول أوروبية، وتسببت في نفوق ملايين الدجاج البياض. إلا أن السلطات الزراعية في النمسا تؤكد أن السوق المحلية ما تزال مستقرة وأن الإمدادات يمكن تأمينها خلال الفترة المقبلة.

وبحسب ما نقلته Austrian Press Agency، فإن نحو 12 مليون دجاجة بياضة نفقت في أوروبا منذ عودة انتشار المرض في أكتوبر 2025، ما أثار قلقًا واسعًا بشأن توفر البيض في الأسواق، خصوصًا مع ارتفاع الطلب خلال موسم عيد الفصح.

الوضع في النمسا تحت السيطرة

رغم التأثيرات الواسعة للمرض في دول أوروبية عدة، تشير الجهات الزراعية إلى أن الوضع في النمسا بقي أقل حدة مقارنة ببقية القارة.

فمنذ 20 نوفمبر الماضي فرضت السلطات إجراءات وقائية في بعض المناطق، تضمنت إبقاء الدواجن داخل الحظائر للحد من انتقال العدوى بين الطيور.

وأكد رئيس غرفة الزراعة في ولاية Upper Austria Franz Waldenberger أن السوق يشهد حاليًا ضغطًا نسبيًا على الإمدادات، لكنه ما يزال ضمن الحدود التي يمكن إدارتها.

زيادة الطلب تضغط على السوق

وأشار فالدنبيرغر إلى أن الطلب على البيض ارتفع خلال الفترة الأخيرة، ليس فقط من قبل المستهلكين، بل أيضًا من قطاع المطاعم.

وأوضح أن العديد من المطاعم بدأت تعتمد بشكل أكبر على البيض الذي يباع عادة في متاجر التجزئة، وهو ما يضيف ضغطًا إضافيًا على السوق المحلية.

ومع ذلك شدد المسؤول الزراعي على أن الوضع لا يدعو إلى القلق، مؤكدًا أن المتاجر في النمسا لن تشهد نقصًا حادًا أو رفوفًا فارغة خلال موسم عيد الفصح، الذي يُعد تقليديًا أعلى فترات السنة استهلاكًا للبيض.

قطاع إنتاج البيض يواصل النمو

في المقابل، تشير بيانات القطاع الزراعي إلى أن إنتاج البيض في النمسا يواصل النمو بشكل ملحوظ.

فحاليًا يتم تربية أكبر عدد من الدجاج البياض في تاريخ البلاد، فيما تشير التوقعات إلى أن العدد قد يصل إلى نحو ثمانية ملايين دجاجة بياضة بحلول عام 2028.

ومن المتوقع أن يؤدي ذلك إلى زيادة الإنتاج السنوي بنحو 135 مليون بيضة إضافية.

تعزيز الأمن الغذائي في المستقبل

ويرى خبراء قطاع الزراعة أن هذا التوسع في إنتاج البيض سيساعد على تعزيز الأمن الغذائي في النمسا، كما سيقلل من تأثير الأزمات الصحية مثل تفشي إنفلونزا الطيور التي تضرب قطاع الدواجن في أوروبا بين الحين والآخر.

وفي ظل هذه المعطيات، تؤكد الجهات الزراعية أن المستهلكين في النمسا يمكنهم الاستعداد لموسم عيد الفصح دون القلق من نقص البيض، رغم التحديات التي تواجه قطاع الدواجن في القارة الأوروبية.

---

🔹 شبكة رمضان الإخبارية – فيينا
أول منصة عربية مستقلة تهتم بشئون الجالية العربية في النمسا ودول الجوار، وتواكب التطورات السياسية والاجتماعية، وتغطي الفعاليات العربية، وتعمل على تعزيز الاندماج الإيجابي وتقديم محتوى تحليلي موثوق باللغة العربية.