تعرف على أهم فوائد الباذنجان وأضراره

 

ينضم الباذنجان إلى العائلة التي تضم الطماطم والفلفل والبطاطس، وهذه النوعية من الخضروات قد تسبب بعض  مشاكل الحساسية عند بعض الأشخاص.

ووفقا للمعهد المركزي للبحوث الغذائية، فإن الباذنجان يمكن أن يسبب بعض أعراض الحساسية من بينها التهاب الحلق والغثيان وكذلك الطفح الجلدي والحكة وتعد هذه ألأعراض هى أهم ضرار يمكن  يسببها الباذنجان، أما عن الفوائد فهى كثيرة متعددة وأهمها: أنه غنى بكمية كبيرة ومتنوعة من الفيتامينات المهمة للجسم وأهمها الحديد ومدر للبول، كما أنه مفيد فى حالات الإسهال ومهم لتنقية للأمعاء، ويساهم فى قتل الجراثيم وطردها خارج الجسم.

وينصح خبراء التغذية بعدم الإفراط فى تناول الباذنجان، وخصوصاً ذوى المعدة الضعيفة، والأطفال والمسنين والذين يعانون من عسر الهضم، لأنه صعب الهضم إذ يستغرق هضمه أربع ساعات، وهى مدة تعتبر طويلة بالنسبة إلى الأغذية الأخرى.