لا تترك الأمر للحظ.. 4 علامات ذهبية تساعدك على اختيار البطيخة المثالية في موجة الحر

فيينا – شبكة رمضان الإخبارية

مع الارتفاع الكبير في درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يزداد الإقبال على البطيخ الأحمر باعتباره أحد أكثر الفواكه انتعاشًا وقدرة على ترطيب الجسم وتعويض السوائل المفقودة. لكن يبقى السؤال الذي يواجه كثيرًا من المتسوقين: كيف تختار بطيخة حلوة وناضجة من الخارج دون الحاجة إلى تقطيعها؟

ووفقًا لما نقلته صحف نمساوية عن خبراء في الأغذية، فإن اختيار البطيخة المثالية لا يعتمد على الحظ، بل على مجموعة من العلامات البسيطة التي يمكن ملاحظتها بالعين والأذن، وتساعد في شراء ثمرة غنية بالعصير وذات مذاق حلو.

1- بقعة الحقل.. المؤشر الأول على النضج

ينصح الخبراء بالنظر إلى البقعة الموجودة على قشرة البطيخة، وهي الجزء الذي كان يلامس الأرض أثناء نمو الثمرة.

فإذا كان لون هذه البقعة أصفر داكنًا أو مائلًا إلى البرتقالي، فهذا يعني أن البطيخة بقيت فترة كافية على النبات حتى نضجت بالكامل.

أما إذا كانت البقعة بيضاء أو صفراء فاتحة جدًا، فغالبًا ما تكون الثمرة قد قُطفت قبل اكتمال نضجها، ما قد يؤثر على مذاقها.

2- اختبر الصوت قبل الشراء

يعد اختبار الصوت من أشهر الطرق التقليدية لاختيار البطيخ.

وينصح الخبراء بالنقر برفق على قشرة البطيخة، فإذا أصدرت صوتًا عميقًا وأجوف، فهذا يدل على امتلائها بالعصير ونضجها.

أما إذا كان الصوت حادًا أو رنانًا، فقد تكون الثمرة غير ناضجة أو أقل جودة.

3- الوزن يكشف كمية العصير

من أهم المؤشرات أيضًا مقارنة وزن البطيخ بحجمه.

ويؤكد الخبراء أن البطيخة الجيدة تكون أثقل من المتوقع بالنسبة لحجمها، لأن ذلك يشير إلى احتوائها على نسبة عالية من الماء والعصير، وهو ما يمنحها مذاقًا أكثر حلاوة وانتعاشًا.

4- راقب القشرة والجذع جيدًا

يلفت الخبراء إلى أن القشرة اللامعة ليست دائمًا علامة جودة، بل يفضل اختيار البطيخة ذات القشرة الباهتة أو غير اللامعة، لأنها غالبًا ما تكون أكثر نضجًا.

كما أن وجود عروق أو خطوط بنية تشبه نسيج العنكبوت على القشرة يعد مؤشرًا جيدًا، إذ يدل على كثافة تلقيح الزهرة بواسطة النحل، وهو ما يرتبط عادة بارتفاع نسبة السكر داخل الثمرة.

أما الجذع، فينبغي أن يكون جافًا ومائلًا إلى اللون البني، لأن الجذع الأخضر والرطب يشير غالبًا إلى أن البطيخة قُطفت قبل اكتمال نضجها.

البطيخ… فاكهة الصيف المثالية

يُعد البطيخ من أكثر الفواكه فائدة خلال فصل الصيف، إذ يحتوي على نسبة مرتفعة من الماء تتجاوز 90%، ما يجعله خيارًا مثاليًا لترطيب الجسم والحد من تأثير درجات الحرارة المرتفعة.

كما أنه غني بفيتاميني A وC، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة مثل الليكوبين، التي تساعد في دعم صحة القلب وتقوية المناعة وحماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.

ومع موجات الحر التي تشهدها العديد من الدول الأوروبية والعربية هذا الصيف، ينصح خبراء التغذية بالإكثار من تناول الفواكه الغنية بالمياه، مع الحرص على اختيار الثمار الناضجة لضمان أفضل مذاق وأعلى قيمة غذائية.

---

شبكة رمضان الإخبارية

تواصل شبكة رمضان الإخبارية تقديم أحدث الأخبار والتقارير الصحية والمعيشية من النمسا وأوروبا والعالم، مع الحرص على نشر المعلومات الموثوقة والنصائح العملية التي تهم حياة القارئ اليومية، في إطار تغطية إعلامية مهنية تجمع بين الدقة وسهولة العرض.